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L'étiquette de la cérémonie du thé｜Comment s'habiller, s'asseoir dans l'ordre, boire du thé et manger des sucreries ?

La cérémonie du thé est un rituel japonais traditionnel au cours duquel l'hôte reçoit et sert du thé à ses invités. Elle est également connue sous le nom de "chanoyu". La cérémonie du thé a été développée par Sen no Rikyu, un maître du thé actif de la période des États en guerre à la période Azuchi-Momoyama. Il existe aujourd'hui plusieurs écoles, telles que Omotesenke, Urasenke et Mushanokoji Senke, où l'esprit de la cérémonie du thé a été transmis jusqu'à nos jours.

Si vous êtes invité à une telle cérémonie du thé, nous vous recommandons de respecter l'étiquette de base. Nous vous présentons ici la tenue de la cérémonie du thé, l'ordre des places assises et la manière de recevoir le thé et les sucreries.

Étiquette de base de la cérémonie du thé

Tout d'abord, voici quelques règles de base à respecter lors d'une cérémonie du thé. Il existe plusieurs écoles de cérémonie du thé, chacune ayant une étiquette différente. Il est recommandé de vérifier l'étiquette de l'école que vous étudiez, en se basant sur l'étiquette de base.

Entrer et s'asseoir

Avant d'entrer dans la salle de cérémonie du thé, il faut se laver les mains dans le te-mizu-bachi pour se purifier et préparer son esprit. La personne assise le plus près du maître de la cérémonie du thé est appelée "shokaku". La personne assise le plus près de l'hôte de la cérémonie du thé est appelée le "shōkaku" et la personne assise le plus loin de l'hôte est appelée le "makkyaku". Les shokaku sont les représentants des invités. Ils sont chargés de converser avec l'hôte et de poser des questions sur le thé du jour et les ustensiles de thé. Le sue-kaku, quant à lui, est chargé de rapporter les ustensiles de thé au teishu (maître). Ces deux rôles requièrent une grande connaissance de la cérémonie du thé et de la considération pour les autres. Il est donc conseillé aux débutants d'éviter les seikaku et les sue-kaku lorsqu'ils sont assis.

Comment boire du thé

Avant de recevoir le thé, dites "o-demae wo tegimasu" (s'il vous plaît, donnez-moi le thé) et inclinez-vous. Lorsque vous buvez du thé, placez le bol dans votre main gauche et tenez-le avec votre main droite. Tournez deux fois la tasse dans le sens des aiguilles d'une montre avec votre main droite avant de la boire. Ne finissez pas le thé d'un trait, mais buvez-le en trois ou quatre fois. Lorsque vous avez fini de boire, essuyez l'embouchure de la tasse avec l'index et le pouce de votre main droite pour la purifier, et essuyez vos doigts avec un morceau de papier kaishi. Comme au début, tournez deux fois le bol dans le sens des aiguilles d'une montre avec la main droite, de manière à ce que la face avant portant le dessin soit orientée vers l'hôte. Dans cet état, remettre le bol dans la position dans laquelle il a été servi.

Comment manger des sucreries

Les sucreries sont consommées avant le thé. Le propriétaire vous demandera de manger les sucreries ; dites donc "Je vais prendre les sucreries" et saluez avant de commencer à manger. Lorsque vous mangez des confiseries, utilisez des ustensiles tels que du papier kaishi et des cutters à confiserie (cure-dents à confiserie). Après avoir placé les sucreries servies dans le bol à confiserie sur le kaishi, placez le kaishi sur la paume de votre main gauche et mangez les sucreries avec votre main droite. Pour les confiseries fraîches, utiliser un emporte-pièce pour couper les confiseries en petits morceaux et les manger. Lorsque vous avez fini de manger les bonbons, tournez et pliez le morceau de kaishi utilisé et ramenez-le chez vous avant de vous en débarrasser.

Les manières de s'habiller pour la cérémonie du thé.

Lorsque vous assistez à des cours de cérémonie du thé ou que vous participez à des cérémonies du thé, veillez à vous habiller de manière appropriée pour la cérémonie du thé. Cette section explique la manière de s'habiller pour assister à une cérémonie du thé en kimono, séparément pour les hommes et les femmes.

Les bonnes manières pour les hommes et les femmes

Ne pas porter d'accessoires.

Lors de la cérémonie du thé, les bijoux ne sont pas portés afin d'éviter d'endommager les ustensiles importants tels que les bols à thé. Il est de bon ton d'enlever bagues et montres avant d'entrer dans la salle de thé. Il est conseillé de préparer un étui à accessoires ou un autre contenant afin de ne pas avoir à s'inquiéter de perdre les bijoux enlevés.

Porter des tabi (chaussettes blanches).

Il est de bon ton de porter des tabi socks ou des chaussettes blanches propres en entrant dans la salle de thé. Les chaussettes tabi blanches et les chaussettes blanches sont censées apporter de la pureté à la cérémonie du thé. Lors de la cérémonie du thé, l'accent est mis sur "l'harmonie, le respect et la pureté", ce qui représente l'esprit du Sen no Rikyu. Le "sei" fait référence à la propreté de la salle de thé et des ustensiles de thé, et le port de tabi blancs en fait partie. Certaines écoles de cérémonie du thé peuvent changer de tabi blanc juste avant d'entrer dans la salle de thé, il est donc conseillé de préparer un tabi blanc de rechange si nécessaire.

mâle

Le kimono masculin de la cérémonie du thé se compose essentiellement d'un hakama avec un écusson. La couleur du kimono ne doit pas être trop voyante, comme le rat, le bleu foncé ou le rikyu. Le type de hakama le plus courant est le bajakoma (forme de pantalon). L'andon hakama (hakama en forme de jupe) est une autre option. Les haori ne sont pas portés lors des cérémonies du thé, car ils protègent le porteur du froid et de la poussière lorsqu'il sort.

femme

Le kimono féminin pour les cérémonies du thé est essentiellement un kimono semi-formel, tel qu'un kimono coloré avec un écusson ou un kimono de visite, porté avec un obi fukuro. Pour les cérémonies du thé décontractées, un komon élégant est parfois porté avec un obi Nagoya. Le kimono de l'invité ne doit pas être d'un rang supérieur à celui de l'hôte. Comme le rang du kimono approprié varie en fonction de la cérémonie du thé, il est conseillé de vérifier à l'avance.

Questions fréquemment posées sur l'étiquette de la cérémonie du thé

Enfin, voici quelques questions et réponses fréquemment posées sur l'étiquette de la cérémonie du thé. Dans la cérémonie du thé, il y a parfois des manières spécifiques pour l'hospitalité et la façon de recevoir le thé. Si vous vous intéressez à la culture japonaise, consultez les questions fréquemment posées avant de participer pour la première fois à une cérémonie du thé ou à une fête du thé.

Puis-je assister au goûter habillé ?

Le code vestimentaire de base pour la cérémonie du thé est japonais, mais dans certaines classes, il est possible d'assister aux cérémonies du thé en vêtements occidentaux. Même si vous participez en vêtements occidentaux, veuillez respecter l'étiquette vestimentaire.

Les hommes et les femmes qui se présentent en tenue occidentale doivent porter des chaussettes blanches aux pieds. Pour les hommes, une tenue formelle, telle qu'un costume simple de couleur sombre, est appropriée. Pour les femmes, il est préférable de porter des pantalons ou des jupes/robes au-dessous du genou. Les cérémonies du thé se déroulant assis par terre, les jupes doivent être d'une longueur telle qu'elles couvrent les genoux lorsque l'on est assis par terre. En cas de port de bas, des chaussettes blanches doivent être portées par-dessus. Il est également important de limiter au maximum l'exposition de la peau.

Pourquoi fait-on circuler le bol à thé lors de la cérémonie du thé ?

Lorsque l'on boit du thé servi lors d'une cérémonie du thé, il faut d'abord tourner le bol de thé avant de le boire. Cette étiquette vise à montrer l'humilité et le respect envers l'hôte en évitant l'avant du bol à thé. Les bols à thé utilisés lors des cérémonies du thé ont une position frontale où le dessin du bol peut être vu magnifiquement, et l'hôte fait face à l'avant du bol en direction de l'invité. En revanche, l'invité tourne le bol afin d'éviter l'avant du bol.

Qu'est-ce que cela signifie de dire "Je vais prendre votre thé" ?

Dans la cérémonie du thé, lorsqu'un invité reçoit une tasse de thé, il s'incline et dit "o-demae wo tegimasu" (s'il vous plaît, donnez-moi le thé). Le terme "oshizen" fait référence à la série de gestes nécessaires à la préparation du thé. En d'autres termes, dire "o-demae-tokumemashimasu" signifie exprimer sa gratitude à l'hôte pour son hospitalité. En outre, lorsqu'un invité reçoit le thé, la personne qui se trouve à ses côtés dit "Après vous" à la personne qui se trouve à ses côtés. Lors de la cérémonie du thé, il est également important d'avoir de la considération pour les autres afin de rendre la cérémonie du thé agréable.

Participez à des cérémonies du thé en respectant l'étiquette de base de la cérémonie du thé !

L'étiquette de base de la cérémonie du thé a été présentée jusqu'à présent. De nombreuses personnes s'intéressent à la culture japonaise et souhaitent participer à la cérémonie du thé. La cérémonie du thé est soumise à diverses règles, qui vont de la manière de recevoir le thé et les friandises à la manière de s'habiller. Il existe plusieurs écoles de cérémonie du thé, et chaque école peut avoir des règles différentes. Lors des cérémonies du thé et des pratiques, suivez les instructions des professeurs de chaque école et participez avec de bonnes manières.