Quelle est la véritable signification de Setsubun ? La signification du lancer de haricots, comment le faire et que manger.
Setsubun est l'un des événements traditionnels du Japon.2Mars (le premier jour du mois)3Le Setsubun est l'un des événements traditionnels du Japon et se tient désormais généralement le 1er janvier. De nos jours, l'image de Setsubun comme un événement visant à chasser les mauvais esprits sous la forme de démons en leur jetant des haricots et en mangeant des ehomaki (petits pains avec une direction porte-bonheur) est de plus en plus répandue. Cependant, peu de gens connaissent la signification originale de Setsubun. En fait, Setsubun est également lié à Nijushisekki, qui fait référence au changement des quatre saisons. Dans cet article, nous présenterons la signification originale de Setsubun, l'origine de Mamemaki (cérémonie du lancer de haricots) et quelques anecdotes sur la nourriture consommée le jour de Setsubun.
La véritable signification de Setsubun
Nombreux sont ceux qui, depuis leur enfance, connaissent le Setsubun comme l'un des événements annuels. Lors du Setsubunkai (Setsubun-e) annuel organisé dans les sanctuaires, un rituel consistant à lancer des haricots grillés est organisé solennellement afin de prier pour une bonne récolte et de chasser les mauvais esprits. Tout d'abord, présentons la véritable signification de Setsubun.
Signification originale du mot "Setsubun
De nos jours, le 3 février est généralement reconnu comme le Setsubun. À l'origine, le mot "Setsubun" désignait le changement des quatre saisons dans les 24 Sekki. Les 24 Sekki sont les quatre saisons du printemps, de l'été, de l'automne et de l'hiver, divisées en six sections, avec Risshun, Risshatsu, Risshakyu et Risshwinter pour chacune d'entre elles. La date de Setsubun n'est pas fixe. Elle peut être fixée au 2 ou au 4 février, selon les années. Il a généralement lieu la veille de Risshun, qui marque le début du printemps.
Origine des événements du Setsubun
Le Setsubun serait né en Chine sous la forme d'un rituel visant à chasser les mauvais esprits, et aurait été introduit au Japon. L'ancien rituel de cour appelé "Tsuina", qui se déroulait pendant les périodes Heian et Muromachi (1336-1573), serait à l'origine du Setsubun. Les cérémonies de Tsuina se déroulaient la veille de Risshun, afin de chasser les mauvais esprits.
La culture a donc été introduite à partir du continent chinois et le Tsuina a été organisé à la cour, avant de devenir un événement annuel largement connu dans tout le Japon. Il semble que l'on croyait que les maladies et les catastrophes se produisaient au changement de saison et que les événements de Setsubun étaient organisés pour les calmer.
Relation entre Setsubun et les démons
Le Setsubun entretient une relation étroite avec les démons, qui ont longtemps été craints au Japon. Dans les temps anciens, les gens croyaient que les démons étaient des êtres qui apportaient le malheur et la malchance. On disait que les oni apparaissaient dans la direction de l'Ushi-Tora (nord-est), et comme l'Ushi-Tora tombe au milieu de la nuit, la coutume de lancer des haricots la nuit aurait été établie.
Signification et méthode du lancer de haricots à Setsubun
Le lancer de haricots est l'une des coutumes les plus connues de Setsubun. Nous présentons ici la signification et l'origine du lancer de haricots.
Signification et origine du lancer de haricots à Setsubun
L'objectif principal du mamemaki est de chasser les démons, qui symbolisent la malchance, et d'attirer la chance. On sème généralement des fèves de soja grillées, mais dans certaines régions, on sème également des arachides. Le lancer de haricots est également un moyen d'éloigner les mauvais esprits, de chasser la malchance et de s'assurer une bonne santé.
Il existe plusieurs théories sur la façon dont les haricots sont lancés le jour de Setsubun, mais la plus célèbre est un vieux conte de Kurama, à Kyoto. On raconte que lorsqu'un ogre est apparu, le dieu Bishamonten (le dieu du bouddhisme) a dit à l'ogre de lui jeter des graines de soja dans les yeux, ce qui a permis d'éradiquer l'ogre. Selon cette légende, l'origine des haricots serait que les yeux du démon ont été tirés (c'est-à-dire que les haricots ont été grillés), ce qui a permis de "mametsu" (détruire le démon), d'où l'origine des haricots semés le jour de Setsubun.
Comment lancer des haricots à Setsubun ?
Préparation du lancer de haricots
La première étape du processus de lancer de haricots consiste à préparer les haricots bénis (= haricots de soja grillés) au moins un jour avant la cérémonie de lancer de haricots. Le principal objectif de la friture des haricots est d'empêcher leur germination. Selon une vieille tradition, il est considéré comme malheureux que les fèves germent à partir de fèves de soja que l'on a oublié de ramasser.
Les haricots préparés doivent être exposés sur l'autel et offerts aux dieux jusqu'au jour de la cérémonie du lancer de haricots. En outre, une sardine de houx, appelée sardine de houx, dont la tête grillée est plantée dans une branche de houx, est exposée sur le seuil de l'entrée. On croit en effet que les démons sont blessés par les épines du houx et qu'ils n'aiment pas l'odeur des sardines.
Déroulement de la cérémonie du lancer de haricots
La cérémonie du lancer de haricots a lieu la nuit. Il faut commencer par ouvrir toutes les portes et fenêtres de la maison. Les haricots sont lancés en criant "Oni wa soto, Fuku wa uchi" (Oni wa soto, Fuku wa uchi). Traditionnellement, l'homme du Nouvel An est responsable de la cérémonie de lancement des haricots, mais il n'est pas nécessaire qu'il soit l'homme du Nouvel An à la maison. La manière générale de disperser les haricots consiste à tenir le bol à mesurer dans la main gauche et à lancer les haricots de la partie inférieure du bol avec la main droite.
L'appel peut varier d'une région à l'autre, mais les haricots sont lancés de l'intérieur de la maison vers l'extérieur en disant "Oni wa soto" ("les démons sont à l'extérieur"), puis dans chaque pièce en disant "Fuku wa uchi" ("la bonne fortune est à l'intérieur"). Après la cérémonie du lancer de haricots, toutes les portes et fenêtres de la maison sont fermées. Après la cérémonie du lancer de haricots, mangez le nombre de haricots correspondant à votre âge. Il s'agit de prier pour la santé et la bonne santé.
Ce qu'il faut manger le jour de Setsubun et sa signification
Outre les haricots porte-bonheur utilisés lors de la cérémonie du lancer de haricots, il existe d'autres coutumes qui consistent à manger certains aliments le jour de Setsubun. Nous verrons ici ce que l'on mange le jour de Setsubun et ce que cela signifie.
Eho-maki (un type de rouleau de sushi consommé pendant Setsubun)
Le jour de Setsubun, la coutume veut que l'on mange des rouleaux de futomaki en faisant face à la direction des bénédictions de l'année. Ces rouleaux sont appelés "ehomaki", et l'on dit qu'ils portent chance si l'on en mange un sans parler. L'ehoumaki aux sept ingrédients, nommé d'après les sept dieux de la bonne fortune, est particulièrement populaire pour sa bonne fortune.
Il existe plusieurs théories sur l'origine de l'ehoumaki, et on ne sait pas laquelle est la bonne. La théorie la plus ancienne veut qu'un commandant militaire de la période des États en guerre ait mangé un rouleau de sushi entier le jour de Setsubun et soit parti à la guerre, remportant la bataille. D'autres théories suggèrent qu'il est originaire du quartier Hanamachi d'Osaka ou qu'il s'agit d'une coutume de la période Edo.
FUKU-CHA
Le jour de Setsubun, la coutume veut que l'on boive du thé contenant des haricots porte-bonheur. Le thé Fuku est préparé en versant de l'eau chaude dans une tasse à thé contenant du varech, des prunes marinées et trois haricots porte-bonheur. Outre la consommation de fukumame, le thé au fukumame est également considéré comme une boisson de bon augure.
Konnyaku
Riche en fibres alimentaires, le konjac est un aliment qui nettoie l'organisme. C'est pourquoi il est considéré comme un aliment de bon augure lors des fêtes annuelles telles que Setsubun. Dans certaines régions, le konjac est consommé pour chasser les démons qui vivent dans la maison et, en même temps, pour expulser les mauvais aliments du corps.
Soba (sarrasin)
Dans certaines régions du Japon, la coutume veut que l'on mange du soba le jour de Setsubun. On l'appelle parfois "Soba Setsubun" et on dit qu'il s'agit d'un vestige de l'époque où l'on utilisait le calendrier lunaire. Dans l'ancien calendrier, Risshun était considéré comme le Nouvel An, et l'on mangeait des soba comme on le fait aujourd'hui pour le Nouvel An.
Le soba est connu comme un aliment de longévité en raison de sa forme longue et fine, et comme un aliment destiné à conjurer le mauvais sort en raison de sa nature facile à couper. À l'époque d'Edo, le soba était considéré comme un aliment de bon augure.
Baleine.
La viande de grandes créatures telles que la baleine est également considérée comme un aliment de bon augure. Dans certaines régions, dont la région de Sanriku, la coutume veut que l'on mange de la viande de baleine le jour du Setsubun.
Soupe Kenchin
Le Kenchin Jiru est un plat végétarien qui aurait été créé par un moine du temple Kenchoji à Kamakura, dans la préfecture de Kanagawa. Il s'agit d'une soupe claire composée uniquement de légumes-racines, sans viande ni poisson, qui était servie à diverses occasions, dont le Setsubun. Dans certaines régions, le Kenchin Jiru est consommé le jour de Setsubun, selon une coutume ancestrale.
Découvrez la véritable signification de Setsubun et accueillez la bonne fortune tout en vous amusant !
Nous avons présenté la véritable signification de Setsubun, la signification et la méthode du lancer de haricots, ainsi que la signification des aliments consommés le jour de Setsubun. Setsubun, un événement important organisé au tournant de la saison, est l'une des traditions culturelles traditionnelles transmises au Japon depuis l'Antiquité. Nous vous invitons à en profiter et à accueillir la bonne fortune avec votre famille et vos amis.